Cuando el calor empieza a hacerse presente, hacer cenas al horno no es una opción . Pero no por eso hay que resignar el consumo de proteína, sino que simplemente se pueden aprovechar otras formas de cocinarla. Por eso, hay un corte de carne que se volvió un aliado ideal para los días veraniegos: se cocina tierno en la cacerola y es súper rendidor. Además, cuesta menos de $8.000.

Se trata del Roast Beef , un corte del cuarto delantero de la res que combina una textura suave , fibras finas y la cantidad justa de grasa para mantener la jugosidad. Es un corte muy valorado por poder cocerse de muchas maneras: a la plancha, en salteados, parrilla, incluso a la cacerola. Esto es importante a considerar con la llegada del verano, ya que no te obliga a prender el horno para que quede tie

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