La masa sablé es una de las recetas más versátiles y sencillas para elaborar tartas dulces o galletas caseras, a las que se le puede sumar jengibre, canela o frutos secos. Parecida a la masa quebrada, se diferencia de esta en que lleva más manteca y azúcar, lo que le da una textura suave y un sabor dulzón.

Si quieres lograr una masa sablé para tartas , el azúcar glass le dará una textura más suave. En cambio, si la usas para galletas , el azúcar normal le aportará mayor crujiente. El único secreto de la receta es que la preparación esté bien fría antes de hornear.

Recetas: masa sablé casera y tradicional

Ingredientes:

90 g de azúcar glass

150 g de harina de trigo

2 g sal

6 g de polvo para hornear

2 yemas de huevo

110 g de manteca fría

Cómo preparar la receta de masa

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