Hablar de Carnicería JR Can Espanyol es hablar de la historia del pequeño comercio de Eivissa contada desde detrás de un mostrador. Es hablar de una familia, de un oficio que se transmite de generación en generación y de una forma de trabajar que, lejos de desaparecer entre modas y prisas, se ha reforzado con el paso del tiempo. Desde que abrió su primera tienda allá por los 60, esta empresa familiar se ha convertido en uno de los nombres imprescindibles de la buena carne en la isla , tanto para particulares como para los restaurantes que buscan producto fiable, fresco y de máxima calidad.

«Cuando nací, mis padres ya tenían el negocio», recuerda Pepe Ramón Torres, actual propietario y alma visible de Can Espanyol JR. Su relato personal está íntimamente ligado al crecimiento d

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