Está próximo a que se celebren los festejos Acción de Gracias o “Thanksgiving”, cuando solo en el territorio estadounidense se estima que más de 80 millones de personas viajen para reunirse en familia y compartir comidas. Un momento esperado con mucha expectativa, pero en el que también hay que guardar precauciones.

Es un contexto donde se registran más enfermedades trasmitidas por alimentos. Expertos en salud advierten que las infecciones por consumo de comidas aumentan, siendo el norovirus una de las principales causas.

Con este motivo, el medio CNN consultó a la doctora Leana Wen, experta en bienestar, para prevenir riesgos a las familias y asegurar una preparación segura de esta tradicional cena, así como el almacenamiento de las sobras, para garantizar que se conserven en buen est

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