En el mundo de la cocina y la gastronomía siempre se encuentra la manera de sorprender a alguien. Si no es con los ingredientes o con la receta, puede serlo con el nombre que lo anuncia. En Estados Unidos , o al menos entre sus gastroinfluencers más destacados, se han puesto de moda como el aperitivo más in los basque nachos , los nachos vascos .

Y a este lado del Atlántico, cuando ha llegado la noticia a este rincón de Europa, el desconcierto es llamativo, como cuando a un vecino de Moscú o de Marsella se les pregunta por la receta original de la ensaladilla rusa o la tortilla francesa. Y es que nadie en Euskal Herria ha oído este nombre en ningún restaurante ni txoko. Y si se amplía el foco de la encuesta, sobre todo teniendo en cuenta que este plato también recibe

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