Según un estudio realizado por la empresa argentina DH-SH, en colaboración con la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) el consumo anual, por persona, de aceite para fritura supone un descarte de 2,5 litros. Apenas un 22% por ciento recupera este residuo en forma regular, el 25% lo hace en forma ocasional y un 53% nunca recupera el aceite una vez utilizado para freír.

El tratamiento inadecuado del aceite luego de su uso genera diferentes consecuencias como por ejemplo la obstrucción de cañerías domésticas debido a la grasa y su característica adherente. Además, en el caso de que esta agua contaminada llegue a ríos, lagos o mares, generarían un bloqueo de oxígeno en la vida acuática, afectando a peces, plantas y microorganismos esenciales para la vida silvestre.

¿Cómo reciclar el aceite

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