Con una ceremonia en la plaza de Carrizalillo en la que participaron autoridades regionales y locales de Atacama, se realizó el lanzamiento de “Olivas de Carrizalillo”, un aceite producido por artesanos de la localidad, quienes en el proceso de elaboración aplicaron técnicas heredadas de sus antepasados poniendo en valor el patrimonio agrícola de la comuna de Freirina.

La fabricación de aceite de oliva es un oficio que forma parte del patrimonio de Carrizalillo. Para lograr esta producción los agricultores de la comunidad dispusieron y cosecharon más de una tonelada de aceitunas sevillanas y fueron asesorados por INDAP a través de su Programa de Desarrollo Agrícola Local (PRODESAL).

Lidia Ossandón, representante de los olivicultores, se declaró “feliz por haber hecho posible este sueño

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