La Guía Michelin de España deja vacía este año la categoría de nuevos tres estrellas

Cinco locales consiguen la segunda estrella: Enigma, Aleia y Mont Bar (los tres en Barcelona), Ramón Freixa (Madrid) y La Boscana (Lleida). Además, 25 restaurantes entran por primera vez en la guía

A pesar de que había varios nombres en las quinielas, la Guía Michelin dejó vacía la categoría más deseada: la de las tres estrellas. No es la primera vez que sucede: quedó desierta en 2015, 2016 y 2019. Por tanto, el mapa de los triestrellados del próximo año se mantiene, tal y como estaba, con 16 restaurantes: Lasarte (Barcelona), Martín Berasategui (Lasarte-Oria, Gipuzkoa), El Celler de Can Roca (Girona), ABaC (Barcelona), Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria), Akelarre (San Sebastián, Gipuzkoa), Arzak (San Sebastián, Gipuzkoa), Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), Quiq