Aunque el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) no forma parte del calendario tradicional mexicano , su celebración ha ido creciendo en hogares, restaurantes y espacios comunitarios, especialmente en ciudades con un fuerte intercambio cultural con Estados Unidos.

Sin embargo, lo más interesante de esta festividad en México es cómo los platillos del Día de Acción de Gracias se van adaptando, reinventando y obtienen un toque propio, reflejando el ingenio culinario nacional de los amantes de la gastronomía .

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El pavo sigue siendo el protagonista principal del festejo , pero difícilmente tiene una preparación a la forma clásica norteamericana . Generalmente en México, este in

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