Más reconocimientos y manteniendo los perpetrados hasta ahora. Salamanca sigue contando sus Estrellas Michelín con los dedos de una mano. En la Parra y Víctor Gutiérrez vuelven a ser los restaurantes elegidos en la prestigiosa lista actualizada este martes, 25 de noviembre, de cara al próximo año 2026. De hecho, la comunidad de Castilla y León no ha sumado estrella nueva alguna. Pero hay novedades en otras categorías.

A nivel nacional, por su parte, se mantienen 16 restaurantes con tres estrellas; con dos estrellas se alcanzan 37 restaurantes (cinco novedades), y con una estrella, un total de 254, 25 nuevos. En cuanto a los establecidos en categoría 'Bib Gourmand', 'Recomendados' y 'Estrellas verdes', Salamanca también ha encontrado su hueco.

La categoría 'Bib Gourmand' pretende destacar

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