En épocas donde no abundaban las herramientas modernas, los ferreteros de antes tenían un secreto muy efectivo: un truco casero para afilar cuchillos sin piedra ni afilador .

Esta técnica económica, transmitida de generación en generación, demuestra que no siempre se necesita equipamiento costoso para lograr un filo perfecto.

Cómo afilaban los cuchillos los viejos ferreteros

El truco consistía en utilizar el borde sin esmaltar de una taza o plato de cerámica , conocido como “bisela cerámica”. Su rugosidad suave funcionaba como una piedra de afilar, lo que permitía recuperar el filo de la hoja de manera segura y sin dañarla.

Para aplicar este método:

Apoyá el cuchillo en un ángulo de unos 20 grados .

Deslizá la hoja suavemente hacia afuera, como se haría con un afilador convenci

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