En el corazón de los Pirineos, donde la arquitectura monumental de la Estación Internacional de Canfranc sigue despertando admiración un siglo después de su construcción, se esconde una de las experiencias gastronómicas más exclusivas de Aragón. Allí, dentro de un antiguo vagón restaurado con mimo y elevado a la categoría de sala gourmet, se encuentra Canfranc Express , el restaurante de 1 estrella Michelin ubicado en A Royal Hideaway Hotel (C. Huesca, Canfranc-Estación), un espacio que ha logrado unir historia, emoción y alta cocina bajo un mismo techo.

Este restaurante no es solo un lugar donde comer: es un viaje que se proyecta hacia la vanguardia culinaria gracias al talento del chef Eduardo Salanova y la excelencia en sala de Ana Acín , un tándem que hoy marca tendencia e

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