Muchas personas suelen elegir opciones clásicas de pescados como la merluza o el lenguado . Sin embargo, hay una especie que gana terreno por su sabor suave, su textura firme y su excelente rendimiento en la cocina: el abadejo de mar profundo . Este pescado se destaca por su carne más densa y consistente, ideal para preparaciones donde se busca que no se desarme.

Este pez vive en aguas frías y profundas, lo que influye de forma directa en la calidad de su carne. Su textura se mantiene más firme que la de otros pescados blancos, incluso después de la cocción, y posee un sabor delicado, sin ese aroma fuerte que otras especies liberan. Gracias a esto, es perfecto para quienes buscan comidas ligeras, saludables y fáciles de preparar.

Además de su sabor y su versatilidad, este pescado

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