El boniato posee numerosos beneficios Unsplash

Alimentos ricos en triptófano y magnesio que mejoran el estado de ánimo en otoño

Cinco alimentos con más potasio que el plátano, según el doctor Manuel Viso

El boniato es una hortaliza típica de la cocina tradicional que en los últimos años se ha recuperado para recetas modernas en sustitución de la patata. Ambos son tubérculos pero se diferencian por su color, textura y sabor.

Aitor Sánchez , dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, explica en un vídeo de TikTok las diferencias nutricionales de estos dos alimentos y cuando conviene usar uno u otro en función de la receta.

«Tanto la patata como el boniato son excelentes fuentes de hidratos de carbono porque son tubérculos y es la función que tiene un tubérculo, almacenar energ

See Full Page