Originario del noreste de Oaxaca, el caldo mixe destaca por sus ingredientes tradicionales y puede ser una excelente opción para incorporar en la dieta durante la temporada de frío.

Si todavía no pruebas este platillo, en Menú te compartimos la receta para prepararlo en casa y disfrutar de su delicioso sabor.

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¿Qué es el caldo Mixe?

En el Ayuuk, Oaxaca, su gastronomía se construye a partir de los procesos tradicionales de siembra y la cosecha de alimentos esenciales como el maíz, el frijol, el chile y la calabaza.

De acuerdo con el portal Aprende Mixe, del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, sus platillos típicos se elaboran con ingredientes provenientes de distintas zonas cultivadas por la com

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