La nutricionista Sonia Carrión ha desvelado a través de un vídeo viral en su cuenta de TikTok el motivo por el que algunas aceitunas pueden resultar "literalmente adictivas". Basándose en su propia experiencia, cuando se encontró comiendo sin poder parar en casa de sus tíos, explica la razón detrás de esta sensación tan común entre los consumidores de encurtidos.

El ingrediente clave: el glutamato monosódico

La explicación se encuentra en un aditivo conocido como potenciador del sabor , concretamente el glutamato monosódico (E-621) . Este componente, sobre el que ya se ha advertido en otras ocasiones por ser un conservante que puede resultar tóxico , se añade a numerosos alimentos procesados para intensificar su gusto y hacerlos más apetecibles.

Un truco que usan las emp

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