El empresario Silvestre Sánchez Sierra , propietario y fundador del histórico Restaurante Salamanca de Barcelona , ha fallecido este viernes a los 88 años. Originario de Aldearrodrigo , en la provincia de Salamanca, abrió el establecimiento ubicado en el barrio de la Barceloneta en 1969 y rápidamente se hizo famoso en toda la capital catalana por su pescado y marisco fresco, así como las paellas y fideuás y también del jamón de bellota de Salamanca. Aparte del Salamanca, Silvestre Sánchez también abrió La Barca del Salamanca y La Fonda del Port , en el mismo barrio, y el Restaurante Portonovo , junto a la plaza España. Los cuatro establecimientos forman parte del Grupo Silvestre, que ha comunicado su fallecimiento a través de una esquela en su página web y redes sociales, pid

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