El médico y filósofo griego Hipócrates , considerado el padre de la medicina occidental, sentenció hace más de dos mil años: “Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina”.

Lejos de perder vigencia, la idea cobra fuerza en la actualidad, donde crece la evidencia respecto a la relación entre la deficiencia de vitaminas y minerales y el riesgo de trastornos de salud mental , como la depresión o ansiedad.

“Las deficiencias de micronutrientes no explican todos los casos de depresión . Sin embargo, en algunas personas, niveles inadecuados de vitaminas y minerales pueden empeorar la función cerebral y la regulación del estado de ánimo", apuntó recientemente el doctor estadounidense William A. Wallace , divulgador y creador del podcast Daily Value .

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