Jamie Oliver guarda en su repertorio culinario múltiples propuestas pensadas para resolver comidas en lapsos superbreves. A pocos días de las fiestas de fin de año, renace una de sus preparaciones basada en ingredientes comunes. Se trata de una simple receta que encaja perfectamente con la típica dinámica de una cena de Navidad ejecutada con la noble y útil freidora de aire .

Recordemos que la freidora de aire facilita ejecuciones en tiempos reducidos , algo oportuno en momentos en los que varias elaboraciones coinciden. La metodología que propone el cocinero británico recupera conceptos que trabajó en libros y programas anteriores, ajustándolos a una secuencia de solo 30 minutos .

La receta exprés en freidora de aire que recomienda Jamie Oliver para la cena de Navidad

El plato central de esta propuesta son los conocidos cerdos en mantas (salchichas envueltas en bacon)  habituales en mesas invernales del Reino Unido. La técnica tradicional utiliza horno, pero la adaptación a freidora de aire mantiene la esencia de la receta con una reducción sustancial del tiempo requerido.

La clave radica en estirar cada loncha de bacon antes de envolver la salchicha. Ese gesto favorece que la superficie quede más crujiente y uniforme. El proceso sigue una secuencia directa:

  • Añadir queso semicurado en pequeñas tiras dentro del rollo para un interior fundido.
  • Incorporar frutos secos picados, como nuez o almendra, junto a las hierbas frescas.
  • Sustituir la salchicha tradicional de cerdo por salchichas de pavo o pollo para una versión más ligera del plato.
  • Usar bacon ahumado o especiado para modificar el perfil aromático.
  • Aplicar un glaseado de mostaza y miel tras la cocción en lugar de la mezcla de salsa Worcestershire.
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    Los cerdos en mantas y sus variaciones pueden servirse como aperitivos, guarniciones o incluso como un componente adicional dentro de menús más extensos. La estructura de cada receta se basa en ingredientes accesibles y métodos que no exigen habilidades avanzadas.