Bilbao Berria Ledesma es el restaurante que dio origen a la presencia del Grupo Bilbao Berria en la ciudad, un punto de partida que marcó el estilo propio con el que hoy se identifica al grupo: respeto por la tradición vasca, un producto de primera calidad e innovación bien entendida . Desde su apertura se ha convertido en un referente gastronómico en una de las calles más emblemáticas del centro de Bilbao .

Inaugurado durante la Semana Grande de 2014, el restaurante se ubica en el histórico local del antiguo Matxinbenta , primer proyecto del reconocido hostelero Dionisio Lasa y hoy un homenaje vivo a ese legado familiar. Su propuesta culinaria se basa en una gastronomía tradicional pero actualizada , donde el producto fresco es el auténtico protagonista. En la carta destacan pie

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