Un reciente análisis del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades ( CDC ) reveló que, entre agosto de 2021 y 2023, los jóvenes estadounidenses , con edades comprendidas entre uno y 18 años, obtuvieron casi el 62% de sus calorías diarias de alimentos " ultraprocesados ". Esto es significativamente más alto que el 53 % observado entre los adultos.

El estudio del CDC examinó los datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición ( NHANES ) e incluyó a 6.633 participantes .

Asimismo, el informe utilizó el sistema Nova, que define a los alimentos "ultraprocesados" como aquellos que consisten en " formulaciones industriales de alimentos procesados que suelen contener aditivos no naturales, como colorantes o emulsionantes ".

Además del factor gene

See Full Page