Ramón Rivera Puebla, Puebla / 07.08.2025 19:16:00

La temporada de Chiles en Nogada es una tradición nacional de más de 200 años. Inicia a mediados de julio y se prolonga hasta finales de septiembre: tan solo en Puebla -que dio origen a este histórico plato- se comercializan más de cuatro millones de platillos durante esos días.

Y es que, los productos con los que se elaboran son endémicos de la región (manzana, pera, nuez de Castilla (para elaborar la nogada) y el mismo chile), de ahí la importancia de viajar al estado para degustar un Chile en Nogada tradicional; incluso algunos lugares ostentan un Certificado de Autenticidad, como el que se ofrece en el hotel Casareyna (Notaría Pública 55), en donde se llevó a cabo la quinta edición de la cena-maridaje, organizada por Wikivinos, en

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