El chef José Andrés es una de las caras más populares de la gastronomía a lo largo y ancho del mundo, y es que además de hacer una importantísima labor social con su ONG World Central Kitchen, el asturiano es uno de los mayores divulgadores de la gastronomía de España por el mundo.

A través de su newsletter Longer Tables cada semana el chef nos regala una charleta donde nos habla de productos, recetas o experiencias personales que en cualquier caso suponen una increíble fuente de conocimiento.

El cocinero español nacionalizado estadounidense ha aprovechado el último episodio de su pódcast para hablar de una de sus frutas favoritas que desayuna cada mañana y que nunca falta en su casa: la pitaya.

¿Qué es la pitaya?

"Era muy pequeño cuando mi padre trajo kiwi la primera vez a mi casa, y

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