16:14 | Lunes 11 de Agosto de 2025 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma En el marco del Día del Nutricionista, Ana Cáceres remarcó que la labor de estos profesionales va más allá de la consulta individual y abarca el diseño de políticas públicas que garanticen el acceso a una alimentación sana. Indicó que en el país coexisten el hambre y la inseguridad alimentaria con el aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles, problemas directamente vinculados a la calidad de lo que se consume. La especialista alertó que los productos ultraprocesados —como gaseosas, jugos industrializados, snacks y comidas rápidas— han reemplazado en gran medida a los alimentos frescos y naturales. Este fenómeno, dijo, está impulsado por un marketing constante y por entornos “obe

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