Las semillas de chía se han popularizado por su alto contenido de fibra y su capacidad para formar una textura gelatinosa, al absorber agua, que resulta beneficiosa para la saciedad y la regulación intestinal.

Sin embargo, diferentes fuentes alertan que, al mezclarlas con otros ingredientes ricos en fibra o bebidas carbonatadas, pueden provocar molestias digestivas como hinchazón, gases o estreñimiento , especialmente en personas no acostumbradas a dietas de alto contenido de fibra o con baja ingesta de líquidos.

En ese sentido, el Panel de la European Food Safety Authority (EFSA ) sobre Nutrición revisó la seguridad de la chía como nuevo alimento y determinó que, aunque es segura en cantidades moderadas, el consumo excesivo , especialmente sin hidratación suficiente , pued

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