El consumo de huevo en el primer semestre de 2025, alcanzó la cifra histórica de 380 unidades per cápita , en tanto que la producción en ese período fue de 384 huevos per cápita, un récord histórico total en Argentina , informó la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (C.A.P.I.A.).

La actual producción, que supera los 18.000 millones de huevos, demandó la incorporación de tecnología, ampliación y creación de nuevas granjas y sistemas de manejo. Hoy, con ese volumen producido, se abastece al mercado interno y se exporta a más de 65 destinos.

Desde C.A.P.I.A. detallaron que, con casi 60.000 millones de ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos directos e indirectos en 18 provincias, con una facturación superior a los 2.200 millones de dólar

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