La torta Balcarce, una joya de la repostería argentina, es ideal para quienes aman los postres con muchas texturas y sabores. Vamos a adaptarla en una versión rápida y fácil, perfecta para preparar en casa sin necesidad de ser un pastelero profesional.

Historia y tradición de la torta Balcarce

La torta Balcarce fue creada en la ciudad homónima de la provincia de Buenos Aires en la década del 50 por el pastelero Guillermo Talou . Este postre, que combina bizcochuelo, dulce de leche , merengue, castañas de cajú, crema chantilly y coco rallado, rápidamente se convirtió en un clásico nacional .

Tradicionalmente, se vendía envuelta en papel metálico dorado con una etiqueta de la Confitería París, y sigue siendo un ícono de la identidad repostera bonaerense.

Hoy en

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