10:33 | Martes 19 de Agosto de 2025 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

Los cambios en el hábito alimenticio se dan por distintos motivos: algunos lo hacen por razones éticas, al rechazar el maltrato y la matanza de animales; otros por conciencia ambiental, ya que la producción ganadera requiere estructuras que generan gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático; y finalmente hay quienes lo hacen por cuestiones de salud, en busca de menos colesterol, menos grasas y mayor aporte de fibras.

En la adolescencia, el fenómeno también está influenciado por las redes sociales, que acercan modelos de alimentación alternativos. Según datos recientes, en Argentina 1 de cada 10 personas se define vegetariana o vegana, y 1 de cada 4 ya redujo de manera significativa el c

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