Cada 20 de agosto , el calendario marca una cita especial: el Día Mundial de las Papas Fritas , una jornada que celebra a uno de los platos más populares de la gastronomía . Doradas, crocantes y versátiles, lograron instalarse en los cinco continentes como un verdadero clásico que atraviesa edades, costumbres y fronteras.

Hoy es difícil pensar un menú que no las incluya en alguna de sus variantes. Más allá de técnicas o estilos, las papas fritas son mucho más que un acompañamiento: representan un momento compartido , un símbolo de encuentro y un ejemplo de cómo lo simple puede transformarse en ícono.

Las papas tienen más de 7000 mil años ligadas a la historia del hombre. (GETTY IMAGE). Savif

Las papas tienen más de 7000 mil años ligadas a la historia del hombre. (GETTY

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