La promesa de una dieta flexible que permita la pérdida de peso sin renunciar al placer de comer y sin caer en ciclos de restricciones fue durante años el anhelo de millones de personas. Sin embargo, la realidad es que la mayoría de quienes intentan adelgazar y mantener ese peso a largo plazo no lo logran.

Frente a este panorama, ZOE podcast reunió a dos referentes en nutrición, Alan Aragon y la profesora Sarah Berry , para analizar por qué las dietas restrictivas suelen fallar y cómo la dieta flexible se perfila como una alternativa sostenible y respaldada por la ciencia.

Según datos compartidos por Berry en ZOE podcast , cerca del 50% del peso perdido con dietas tradicionales se recupera en los dos años siguientes, y el 70% en cinco años . “Sabemos que casi todas las

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