Jose Alberto Pérez Puebla / 20.08.2025 19:21:26

Comerciantes de sidras en Huejotzingo, señalaron que la distinción realizada por el gobierno federal y estatal de Indicación Geográfica (IG) de la Sidra de Huejotzingo servirá para diferenciar esta bebida de la que se hace de manera similar, pero en el municipio de Zacatlán.

Si bien ambas son sidras , la manera de fermentar la fruta es lo que cambia en la elaboración de sidra, incluso en algunos lugares no se utiliza fruta fresca para su elaboración sino saborizantes artificiales.

De acuerdo con Yamel Guerrero quien comercializa este producto, dijo que la distinción hacía mucha falta, ya que los consumidores se confunden y en ocasiones desconocen dónde es que se elabora la sidra.

Asimismo, señaló que con esto se estima un

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