En marco del mes de los pueblos originarios en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ), Rosalinda Guadalajara Reyes compartirá una vez más los sabores de la cultura indígena chihuahuense con la comunidad fronteriza en el taller de gastronomía “Cocina Ralámuli”.

Desde el 16 de agosto y hasta el 20 de septiembre, la líder de la colonia Tarahumara enseñará a los participantes a preparar alimentos como el pinole en la Sala de Culturas Populares del Centro Cultural de las Fronteras.

Durante seis sesiones sabatinas, de 4:00 a 6:00 de la tarde, los participantes de la comunidad “sabochi” aprenderán a hacer pinole, tesgüino, tortillas de maíz, atole, champurrado y galletas de maíz, ya que el maíz es uno de alimentos básicos de la cocina tradicional chihuahuense, por lo que será la base p

See Full Page