Desde este sábado, 23 de agosto, el sevillano, de Guillena, Víctor Fernández Hervás, forma parte del selecto grupo de maestros cortadores de jamón, repartidos por toda España, ungidos con el prestigioso Cuchillo Jamonero de Oro de Monesterio . El año pasado se quedó a las puertas de conseguir este preciado premio y, en la vigesimoquinta edición ha logrado alzarse con el premio más codiciado por quienes se dedican al arte del corte del jamón ibérico.

Tras hora y media de un más que riguroso concurso, del que, según las nuevas normas, formaron parte como jurado tres Cuchillos de Oro, --Fran Robles Cobo, 2008; Pedro José Pérez Casco, 2011 y Álvaro Diezma Gil, 2022--, se hicieron públicos los nombres de los ganadores de este certamen integrado en la celebración del Día del Jamón de Moneste

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