Clásicas y cremosas: cómo preparar las legendarias enchiladas suizas al estilo Sanborns. Foto: Canva

Prepara las clásicas enchiladas suizas de Sanborns, la receta auténtica paso a paso que se convirtieron en un verdadero emblema de la gastronomía mexicana contemporánea.

Nacidas en la década de 1950 en una cafetería de Sanborns en la Ciudad de México, fueron creadas al añadir crema a las tradicionales enchiladas en salsa verde, una fusión que dio lugar a un platillo que destaca por su riqueza y cremosidad.

La receta destaca tanto por sus ingredientes como por su nombre: “suizas”– no hace referencia a que el platillo tenga origen en Suiza, sino al abundante uso de productos lácteos como crema y queso gratinado, evocando la cocina suiza por su carácter cremoso y reconfortante.

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