El repollo es una verdura de hojas apretadas, crujientes y de aspecto similar a la lechuga, aunque pertenece a otro grupo vegetal.

Se encuentra dentro de la familia de las crucíferas , que agrupa a hortalizas como el brócoli, la col rizada, los rábanos y las coles de Bruselas.

Se consigue en varias presentaciones, entre ellas las de color verde, blanco, rojo y morado, y se cultiva desde hace miles de años en distintas partes del mundo.

Su popularidad se debe no solo a su sabor, sino también a sus beneficios nutricionales y su bajo costo. La Clínica Cleveland de los Estados Unidos destacó sus nueve beneficios:

Reduce la inflamación.

Refuerza el sistema inmunitario.

Mejora la digestión.

Protege la salud del corazón.

Ayuda a bajar la presión arterial.

Disminuye el coleste

See Full Page