El negocio del helado refresca el mercado mundial de las grandes operaciones corporativas: Magnum sale a bolsa y Goldman Sachs invierte en Froneri

Se trata de un negocio que se mueve gracias a las temperaturas bajo cero, pero, en realidad, el mercado internacional del helado está que arde. El sector se encuentra en plena ebullición gracias a dos importantes operaciones corporativas protagonizadas por los dos grandes gigantes mundiales del sector: la multinacional angloholandesa Unilever y Froneri, una compañía participada al 50% por Nestlé y por el fondo de capital riesgo PAI Partners. Estas transacciones se suman a la reciente compra del grupo heladero español Helados Alacant por parte del fondo inversor italiano Investindustrial y a la adquisición (iniciada en 2019 y completada en 2021) de la también española Ice Cream Factory Co-Maker (ICFC), heredera de la antigua Avidesa, efectuada por el grupo familiar italiano Ferrero, dueño