La cúrcuma , es tradicionalmente usada en la cocina india , pero, en los últimos años ha comenzado a hacerse famosa en suplementos , cafés y mezclas instantáneas en diferentes países. Su popularidad no ha sido solo al consumo , sino también al creciente número de investigaciones que analizan los efectos de la curcumina —su compuesto activo— en la salud humana .

Cúrcuma y la salud cardiovascular

Una de las investigaciones más conocidas, es como influye la cúrcuma en la salud del corazón . Un artículo publicado en Nutrition Reviews informó que la curcumina puede influir en el perfil lipídico , llegando a reducir el colesterol total , el colesterol LDL y los triglicéridos , con un incremento leve del colesterol HDL .

Stephanie Schiff , dietista del Hospita

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