Foto: Freepik.

Si hay una receta que combina sencillez con carácter, esa es el pollo a la calabresa. Imaginá la carne tierna bañada en una salsa intensa, llena de tomates jugosos, ají picante y hierbas frescas que despiertan hasta al paladar más dormido.

Un plato que llega directo del sur de Italia, de la región de Calabria, donde el picante no es un condimento más, sino casi una forma de vida.

Lo mejor es que no hace falta ser chef para prepararlo. Con un par de ingredientes básicos y un ratito en la cocina, vas a tener en tu mesa un plato que pide a gritos pan para mojar la salsa.

El pollo a la calabresa tiene tanta personalidad que pide acompañantes a la altura. Podés servirlo con papas fritas crocantes, un arroz blanco que absorba la salsa o, si sos del team pan, un buen pedazo par

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