Hieronymus Brunschwig (c. 1450 – c. 1512) fue un cirujano y boticario alsaciano cuya obra fue fundamental para el desarrollo de la medicina y la farmacia en el Renacimiento. Aunque su principal ocupación era la cirugía, su verdadera contribución al mundo científico se encuentra en sus detalladas descripciones de la destilación y el uso de la alquimia para fines médicos. Su trabajo rompió con las prácticas medievales y sentó las bases para la farmacopea moderna.
Brunschwig es reconocido por haber escrito tres obras importantes que circularon ampliamente en el siglo XVI. La primera de ellas, “El libro de la cirugía” (Das Buch der Cirurgia), publicado en 1497, es considerado un texto pionero. En él, Brunschwig describe con gran detalle y precisión la anatomía humana, las técnicas quirúrgicas