Se acercan cuatro días de fiesta y la recomendación es prepararse con anticipación para evitar contratiempos. Las claves son: manipular bien los alimentos, evitar accidentes, viajar con un botiquín bien equipado y acudir a un Servicio de Urgencia cuando sea necesario.

Las Fiestas Patrias son sinónimo de tradición, familia y comida, pero también una fecha en que pequeños descuidos pueden pasar la cuenta. Esto es lo que conviene revisar y preparar en los días previos para celebrar sin sobresaltos en los feriados que se aproximan.

¿Cómo evitar intoxicaciones?

El Dr. Rodrigo Irarrázaval, gastroenterólogo de Clínica Dávila , recalca:

Lavarse bien las manos antes de cocinar.

No utilizar los mismos utensilios en alimentos crudos y cocidos para evitar la transferencia de gérmenes.

Usar

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