Murcia se ha convertido en los últimos años en una especie de unicornio gastronómico: cada mes abren nuevos locales que buscan hacerse un hueco en una ciudad cada vez más de moda entre los foodies . Pero la tradición culinaria murciana no nació aye r ni mucho menos: hunde sus raíces en la exhuberante huerta y en una industria alimentaria que siempre ha estado ligada a la Región. Y una buena prueba de ello son los bares con historia, esos que han pasado de generación en generación y que siguen siendo imprescindibles para los murcianos.

Uno de esos lugares es el Bar Togo , situado en la céntrica calle Jacobo de las Leyes, junto a la plaza de la Merced y a escasos metros del campus de la Merced de la Universidad de Murcia . Este mítico local abrió sus puertas en los años 80 y est

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