Es sabido que el consumo de sal en exceso es perjudicial para la salud , ya que aumenta la presión arterial y contribuye a las enfermedades del corazón. Sin embargo, se confirmó que llevar adelante una dieta baja en cantidades de sal también es dañino para el organismo . Entonces, ¿cuál es la medida justa?

En Argentina se estima que el consumo de sal es muy elevado: 10-12 gramos por día, mientras la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda menos de 5 gramos diarios (1 cucharadita). Lo mismo sucede en gran parte de la población mundial.

Además, se calcula que la mayor cantidad de sal que consumimos proviene de los alimentos procesados , y no de la que añadimos al cocinar o comer.

Cuánta sal es mucha y por qué consumir muy poca también puede ser perjudicia

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