La ciudad de Segovia no sólo cautiva por su patrimonio monumental , sino también por anclas gastronómicas que hablan de tradición. En una ciudad donde el tiempo parece detenido, algunos espacios siguen contando historias a través del paladar.

Ese es el caso de Casa Duque , que este 2025 cumple 130 años como el restaurante más antiguo de Segovia, manteniendo viva la tradición familiar desde 1895, en el corazón de la ciudad, solo a dos minutos del Acueducto Romano .

Orígenes, legado familiar y cocina centenaria

Casa Duque nació como una casa de comidas en 1895 de manos de Dionisio Duque y Feliciana , en la calle Cervantes. Su lema, que colgaba en la fachada, lo decía claro: "Se asa de encargo, se guisa a diario y se admiten comidas".

Solo cinco años más tarde, en 1900, se const

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