En una reciente demostración culinaria, el chef venezolano Chucho Rojas presentó su irresistible “ Chucho Dip Hummus ”, una creación que mezcla el sabor ancestral del Oriente Medio con la calidez y los matices de su tierra natal.

“Yo vengo de una región en Venezuela, el Delta del Orinoco, en la ciudad de Tucupita, que tiene una enorme influencia de la comunidad árabe” , explica Rojas, quien encuentra en sus raíces la inspiración perfecta para reinventar este plato clásico.

Su propuesta parte del tradicional hummus, ese cremoso puré de garbanzos cocidos , pero lo eleva con ingredientes que despiertan los sentidos. Estos son los ingredientes a necesitar:

Ingredientes:

½ taza de Hummus

2 pimentones

Chalote

Perejil deshidratado

Aceite de Oliva

Canela

Queso rallado

Sal y pimienta

See Full Page