Cuatro días por semana, Jorgina Pereira cocina, da la bienvenida a los clientes y dirige su restaurante de dos pisos y un jardín. Tras casi 20 años de trabajo al frente de Sinhá, ella continúa disfrutando con pasión esta aventura culinaria.

Pereira, originalmente de Río de Janeiro (Brasil), llegó a Estados Unidos con una beca para especializarse como trabajadora social. Sin embargo, decidió obtener una maestría en sistemas de información, desarrollando su carrera en esa área. Cuando llegó el momento de jubilarse, tras 25 años en ese campo, no pudo imaginar dejar un trabajo gratificante. Pereira buscaba “descansar su mente” y aprovechó la oportunidad de compartir otra de sus pasiones: la cocina de su país. Empezó la aventura como un servicio de catering, desarrollando sus habilidades de ne

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