El gusto mundial por el matcha está a punto de ponerse a prueba por un fuerte aumento de precios a nivel internacional.

La demanda mundial de este té en polvo se disparó en todo el mundo, impulsada por el interés de los consumidores en sus beneficios para la salud y por los lattes de matcha de color verde brillante que se multiplican en redes sociales. En Estados Unidos, las ventas minoristas de matcha aumentaron un 86 % con respecto a hace tres años, según NIQ, una firma de investigación de mercado.

No obstante, el mercado del matcha se encuentra en crisis. En Japón, uno de los mayores productores de matcha, el mal tiempo redujo la cosecha de este año. El matcha todavía es abundante en China, otro productor importante, pero la escasez de mano de obra y la alta demanda también elevaron l

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