“Un poco es traer el mar a Buenos Aires” , comienza diciendo el chef Francisco Rosat, más conocido como Fran, a la hora de hablar de Mare, uno de los secretos mejores guardados a la hora de hablar del pescado en la Ciudad de Buenos Aires.

Al igual que este templo gastronomico ubicado en Puerto Madero, Berria by Sagardi y Negre , son parte también de un camino gastronómico que crece como una experiencia deslumbrante para el paladar a la hora de comer pescado.

Se sabe: Argentina es la eterna tierra de la carne roja y los asados. Sin embargo los chefs que promueven el pescado tienen una máxima que se impone al “ADN” nacional: no sirve de nada tapar con cremas y salsas este noble y exquisito alimento. Por eso, nada mejor que condimentarlo bien. Dejar que el sabor llegue al pala

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