Rachel Kramer Bussel / 23.09.2025 00:45:55

Anela Malik no puede nombrar un sólo plato que destacó de su almuerzo de cinco tiempos en el verano de 2024 en Lima, Perú, en Central, restaurante que encabezó la lista de World’s 50 Best Restaurants en 2023.

Aun así, la experiencia gastronómica de 500 dólares por persona valió cada centavo, aseguró.

Aunque no fue la mejor comida que haya probado, para Malik, influencer de 34 años y autora de American Soul: The Black History of Food in the United States , los elementos teatrales de la comida fueron “casi como ir a un espectáculo”.

"Los meseros le explicaron la procedencia de los ingredientes y cómo “se ha comido históricamente"” cada plato, relató.

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