Es de alto contenido calórico, rico en antioxidantes y vitaminas, ofrece el Dr. Joel Corrales de la UAChapingo

El jugo de tuna natural, además de delicioso y con alto potencial nutracéutico que aporta defensas para evitar enfermedades crónico-degenerativas es rico en antioxidantes y vitaminas.

Es una alternativa para reducir y contrarrestar el consumo de bebidas azucaradas en las escuelas de nivel básico.

El profesor-investigador del Instituto de Alimentos del Departamento de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Joel Corrales García, así lo expuso en el Congreso Internacional de la “Universidad Itinerante del Nopal-Tuna”.

Ante investigadores y profesores agrónomos de 10 países de Europa, África y América Latina y productores de nopal y tuna, manifest

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