La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a través del Codex Alimentarius, promueven cada 7 de junio la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con el objeto de crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) se une a la conmemoración, participando de múltiples actividades.

Teniendo en cuenta el papel para garantizar la inocuidad de los alimentos, el ICA hace una recopilación de sus planes y acciones en torno a esta temática.

El ICA, promueve la inocuidad de los alimentos a través de medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y prepa

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